農(nóng)產(chǎn)品配送是指由專業(yè)的餐飲或送菜公司采用專業(yè)、先進(jìn)的物流基礎(chǔ)設(shè)施和大規(guī)模的統(tǒng)一采購(gòu)、源頭采購(gòu)形成品種、價(jià)格、數(shù)量、質(zhì)量上的突出優(yōu)勢(shì)，為各企業(yè)單位、學(xué)校、工廠和自營(yíng)餐廳的客戶或其他餐飲服務(wù)企業(yè)配送所需的肉類、蔬菜、豆制品、主副食品及調(diào)味料等。

?東莞農(nóng)產(chǎn)品配送是將農(nóng)產(chǎn)品從生產(chǎn)地運(yùn)送到消費(fèi)者手中的過(guò)程。在這個(gè)過(guò)程中，東莞農(nóng)產(chǎn)品配送需要注意的風(fēng)險(xiǎn)主要包括以下幾個(gè)方面：

農(nóng)產(chǎn)品易腐性：農(nóng)產(chǎn)品具有易腐性，配送過(guò)程中如果不采取適當(dāng)?shù)谋ｕr措施，可能會(huì)導(dǎo)致產(chǎn)品變質(zhì)、腐爛。因此，在配送過(guò)程中需要采取冷鏈物流等措施，保持適宜的溫度和濕度，降低產(chǎn)品損耗率。

運(yùn)輸過(guò)程的風(fēng)險(xiǎn)：農(nóng)產(chǎn)品在運(yùn)輸過(guò)程中可能會(huì)受到顛簸、碰撞等損傷，導(dǎo)致產(chǎn)品破損、變形等。因此，在選擇運(yùn)輸工具和包裝方式時(shí)需要充分考慮產(chǎn)品的特性和運(yùn)輸距離，采取適當(dāng)?shù)姆雷o(hù)措施，確保產(chǎn)品在運(yùn)輸過(guò)程中的安全。

配送延誤風(fēng)險(xiǎn)：農(nóng)產(chǎn)品配送過(guò)程中可能會(huì)因?yàn)榻煌〒矶?、天氣等因素?dǎo)致配送延誤，影響客戶的接收時(shí)間和產(chǎn)品的質(zhì)量。因此，在配送過(guò)程中需要提前規(guī)劃好路線和時(shí)間，并預(yù)留一定的緩沖時(shí)間，以應(yīng)對(duì)不可預(yù)見(jiàn)的風(fēng)險(xiǎn)。

食品安全風(fēng)險(xiǎn)：農(nóng)產(chǎn)品在生產(chǎn)、加工、運(yùn)輸、銷售等環(huán)節(jié)中可能存在食品安全風(fēng)險(xiǎn)，如農(nóng)藥殘留、重金屬超標(biāo)等問(wèn)題。因此，在配送過(guò)程中需要關(guān)注產(chǎn)品的質(zhì)量安全，選擇可靠的供應(yīng)商和產(chǎn)品來(lái)源，確保產(chǎn)品的安全和衛(wèi)生。

法律法規(guī)風(fēng)險(xiǎn)：東莞農(nóng)產(chǎn)品配送過(guò)程中需要遵守相關(guān)法律法規(guī)的規(guī)定，如食品安全法、道路交通安全法等。如果違反相關(guān)規(guī)定，可能會(huì)面臨法律責(zé)任和罰款等風(fēng)險(xiǎn)。因此，在配送過(guò)程中需要了解相關(guān)法律法規(guī)的要求，確保合法合規(guī)地運(yùn)營(yíng)。

農(nóng)產(chǎn)品物流是以農(nóng)業(yè)產(chǎn)出物為對(duì)象,通過(guò)農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)后加工、包裝、儲(chǔ)存、運(yùn)輸和配送等物流環(huán)節(jié),做到農(nóng)產(chǎn)品保值增值,最終送到消費(fèi)者手中。由于農(nóng)產(chǎn)品本身特質(zhì),以及產(chǎn)銷地域廣闊分散的特點(diǎn),對(duì)農(nóng)產(chǎn)品物流規(guī)劃、方式和手段提出了比較高的要求,這個(gè)物流過(guò)程是農(nóng)產(chǎn)品實(shí)現(xiàn)市場(chǎng)價(jià)值的關(guān)鍵環(huán)節(jié)。作為現(xiàn)代物流的新業(yè)態(tài),農(nóng)產(chǎn)品物流統(tǒng)一組織貨源,進(jìn)行檢驗(yàn)檢疫、整理清洗、分檢包裝,根據(jù)定單要求直接送到消費(fèi)者手中,完成農(nóng)產(chǎn)品從“田間”到“餐桌”的全程服務(wù),具有安全、高效、便利的特點(diǎn)。在農(nóng)產(chǎn)品物流整個(gè)過(guò)程中,農(nóng)產(chǎn)品配送中心的選址決策發(fā)揮著重要的影響。農(nóng)產(chǎn)品配送中心是連接農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)基地與消費(fèi)者的中間橋梁,其選址方式往往決定著農(nóng)產(chǎn)品物流的配送距離和配送模式,進(jìn)而影響著農(nóng)產(chǎn)品物流系統(tǒng)的運(yùn)作效率。